Quelles pâtes sont les plus digestes ?
Essai clinique : les pâtes de blé ancien réduisent ballonnements et inflammation. Mais la variété ne suffit pas. Trois facteurs décident, et l'étiquette n'en dit aucun.
11 minDigestion
Ventre gonflé après le pain, lourdeur après les pâtes : ces signaux ont des causes précises, et rarement celles qu'on croit. Cette rubrique explique ce qui se passe dans votre intestin, ce que dit la recherche sur le gluten et le microbiote, et ce qui change vraiment quand on revient à des aliments non dénaturés. Sans diagnostic à la place de votre médecin, mais avec des repères solides.